中国茶文化博大精深,源远流长。在漫长的历史发展过程中,我国历代茶人富有创造地开发了各种各样的茶类,外加茶区分布广泛,茶树品种繁多,制茶工艺不断革新,形成了丰富多彩的茶类。
浙江是我国长江中下游地区主要产茶省份之一,名优茶众多,其中龙井茶、平水珠茶在国内名茶中享有盛誉。早在三国时期,浙江就有种植生产茶叶的记载,到了唐宋时期浙江早已名茶辈出。
据《茶经》记载:"阳崖阴林,紫者上,绿者次;笋者上,芽者次。此茶传说被陆羽发现,并建议当地官员推荐给皇上,即成为贡品。
萃取茶:速溶茶果味茶:柠檬红茶 药用保健品:绞股蓝茶,菊花茶,减肥茶 含茶饮料:茶可乐、绿茶冰淇淋、牛奶红茶
茶叶发酵是单纯的一种氧化作用,只要将茶青放在空气中即可,先萎凋从而促进酶促氧化作用。茶叶按照茶叶的发酵程度来划分,中国茶叶大概可以分为六大类,工艺简介如下图。
在明清的贡茶方阵中,岕茶可算是冠绝海内、傲视天下的茗中仙品,古人以“金石芝兰之性”赞誉这种独树一帜的名茶。有人甚至说,岕茶是一整部明清的江南茶史,还有人誉之为大明绝唱,称它是“第一名茶”。
茶叶的基本品类有:绿茶、红茶、黑茶、青茶、黄茶、白茶、花茶、药茶、紧压茶、加工茶等。 绿茶是中国产量最多的一类茶叶,是不经过发酵的茶,即将鲜叶经过摊晾后直接下到二三百度的热锅里炒制,以保持其绿色的特点。
其中茶多酚、咖啡碱保留了鲜叶的85%以上,叶绿素保留50%左右,维生素损失也较少,从而形成了绿茶“清汤绿叶,滋味收敛性强”的特点。
冲泡后,清香扑鼻,有淡淡的竹叶香气,汤色清澈晶亮,叶底细嫩成朵,目前市面上的顾渚紫笋茶分为三个等级,:紫笋,旗芽,雀舌。
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新华社北京1月16日电(记者侠克、吉宁)首都严格进京管理联防联控协调机制16日发布,当前,奥密克戎已成为全球主要流行毒株,传播快、更隐蔽。 为进一步提...
养花这件事,很多人喜欢。有的人养的四季有花赏,花园美如画;有的养的,只剩枯枝烂叶子,不停收空盆。为什么同样是养花,差距如此大?
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01、你们没看过一个视频吗 鸽子的翅膀底下 给我恶心坏了。05、小时候我家邻居就是养鸽子的,天天在我家窗台拉屎,今天才知道能活这么大是多么幸运。