我们不知不觉中养成的饮食习惯，会直接影响我们的生活。

大多数人都喜欢将熟玉米当做零食食用，也有人会将玉米作为主食来搭配肉菜。

尽管玉米的吃法简单，但是在煮的时候还是会出现很多差错，因为没有掌握好煮玉米的方法。

只是将玉米在水中煮一煮，出来的味道却很淡，吃起来也很糯，很多人都会这样认为，煮玉米就应该这样简单。

不对，这是外行，就是因为你认为煮玉米只要在水中煮煮就可以了，所以才煮不出好吃的玉米。

直锅下去煮?

爱吃玉米的人，对新鲜玉米的认识绝不能只停留在“好吃”上。

毕竟对于那些不常接触新鲜玉米的人来说，新鲜的玉米和熟的玉米的确有很大的区别。

新鲜的玉米是青绿色的，一般只有在夏秋两季才可以吃到，因为这时候正是新鲜玉米成熟的季节。

大多数人对新鲜玉米的认识大概就是，新鲜玉米鲜甜可口，熟玉米就很熟普通。

这是因为熟的玉米已经没有了新鲜的时候那种水份，所以在口感上也就显得没有鲜的好。

但其实，即使拿着熟玉米和新鲜玉米做对比，很多人还是会觉得熟玉米更香甜。

但是人有一个共同点，总是会习惯性的去选择最简单的方法，就比如说煮熟玉米。

很多人在煮熟玉米的时候，都会一把抓起几根丛，把它们洗干净放在锅中，加水盖上锅盖直接烧。

然而这样煮出来的玉米却又又硬又戥，又粘又焦，连一口都咬不动，还没什么味道。

为什么会这样?

其实直接放锅中加水煮，只是在表面上看起来没有问题，大家实质上却不知道，葱蒜生姜盐都是调味品。

因为他们的方法都一样，所以我们通常就把它们分为一类。

最常见的“调味品”使用方法就是直接放锅中加水煮。

这样的方法不仅让你尝不到调味品本身的味道，还容易让你自己身上的任何香味都被烫掉。

再加两样。

既然明白了直接放锅中加水煮的错误性，那么正确的方法是什么?

我们可以将这种放锅中加水煮的方法称之为“直锅法”。

其实直锅法是很好的一种方法，但是为了提升味道，我们还需要进行更多操作。

首先，我们要知道葱蒜生姜盐也是调味品，但是盐有着其他“调味品”所没有的特殊性。

正如盐本身就有着咸味一样，盐不仅是调味品，还是启发成分。

具体是说，在我们体内，有一种物质会因各种原因而沉寂下来，这种物质就是羟基。

羟基可以激发其他物质，比如说我们身体中的糖原，是消化食物后积累起来的能量，当我们有需要的时候，就可以将其转化为能量供身体使用。

同时，羟基也能促进胃液的分泌，加快消化食物的速度，有助于消化吸收。

所以，少量适度的盐是必要的，煮熟玉米的时候加入适量的盐，可以激发起迷失在沉寂中的羟基，让它们运动起来，同时，它们也会带动其他物质一起运动。

当移动得越快，他们激发出的能量就越多，让我们体内其他物质也可以收获到更多的营养。

另外，我们可以加入大量的小苏打，让我们的新陈代谢更快。

小苏打味道非常淡，不会掩盖其他物品的香甜，但是它有很强的反应性，可以和水分反应产生气泡，同时它还有一定的碱性，我们的胃部由于长期接触盐和酱油等酸性东西，难免会变得酸性。

小苏打可以和我们的胃部分产生反应，保持胃部分的酸碱平衡，为我们的消化增添助力。

小苏打与酸性物质反应后生成了气泡，可以软化蒸汽对玉米产生的硬力，从而使得玉米更软糯，更符合我们喜欢的口感。

详细步骤。

既然明白了加盐和小苏打的重要性，那么在煮熟玉米的时候，我们该如何操作呢?

首先我们要将玉米清洗干净，把上面的灰尘都洗掉，在这时，我们最好不要用刀划开它们，那样的话，在接下来的步骤中，我们就不能实现真正的香甜了。

接下来就是加入盐和小苏打了，这两个东西是需要通用水分产气泡的，所以在这之前，先加入一定量的清水，等到入锅前再加入也可以。

加入盐和小苏打后，我们就可以看到清水里面产生了气泡，这时我们的步骤就是通买生木炭璐。

在第三步，将清洗干净的新鲜玉米放入洗干净的大保鲜袋中，把袋子系紧后放入锅中，同时加入足够新鲜的清水，等锅中入滚腾腾的大火后，我们再放入锅中保鲜袋，然后关小火慢慢焖十至十五分钟就大功告成了。

因为快速洗上的清水有一定温度，所以它可以陪伴着锅中的热量，将热量同时传递给保鲜袋里的玉米，不会像沐浴中的热水一样温度降低快，同时还可以保持一定的湿度，使蒸汽对玉米形成更多硬力，使它们更快成熟，又不会有硬壳产生。

最后一步就是将保鲜袋捞起来放到冰箱中保鲜库冷却，不要冷却的时候打开袋子，这样冷却后的气体非常容易排出保鲜袋中，那么蒸汽也会跟着排出，从而使烧好的玉米变得不好吃。

捞上来的保鲜袋不能放太久，不然洗上的天然气体会和外面的氧气反应而带走凉气，从而使得玉米变冷，而冷烧玉米不仅不能吃，还难过不能喂狗!

最后把熟完后的半个月扔掉就好，下面我们可以把汤喝掉，可以防止营养流失，也不会让我们的体验变得难受。

现在你知道自己为什么做不出好吃的熟食吗?

把我说的方法运用到实践中时，不管你放不放嘛切小苏打，都不要忘记用报真实新刷新样，都不要忘记用保鲜袋装起来再洗熟。