冬季可是柚子丰收的季节啊，你们有没有吃这个水果呢?

柚子一口咬下去，酸酸甜甜的，果肉多汁，十分好吃，但是柚子的选择可有讲究，柚子那么多都不知道怎么选择，其实只要一挑就知道。

柚子怎么挑?

柚子想要挑选出一个口感鲜美的品种，主要可以从下面这几个方面入手。

一、重。

柚子挑选的时候可以挑选一个重的，那么就代表这颗柚子水分充足，口感多汁，一颗没有水分的柚子肯定是比较轻的，所以挑选的时候首先要选择重的柚子。

第二个方面就是形状。

形状也算是挑选柚子的一个重要方面，一般情况下，圆润的柚子的皮薄肉多，而长得扁长的这种柚子一般都是皮比较厚，肉比较少，口感更好，所以在外形方面要选择圆润的。

第三个方面就是大小。

很简单，一般情况下的话，大的柚子都果肉更多，食用价值会高一些。

第四个方面就是底部。

一般情况下，底部是凹进去的柚子口感鲜美，而顶部是平平的口感会差一些，所以尽量选择底凹进去的。

最后一个方面就是表皮。

成熟了的柚子的表皮是金黄的，熟度不够的柚子表皮是呈青色，所以如果我们想要甘甜的口感就尽量选择表皮颜色金黄的，否则口感会偏酸涩。

柚子有什么吃法?

知道了怎么挑选有益健康的柚子之后，我们再来看看柚子有什么吃法。

1、川贝蜂蜜柚子茶。

川贝和蜂蜜碰到在一起之后，就成为了一种饮料，在川贝和蜂蜜中加入新鲜的柚子，这样就组成了川贝蜂蜜柚子茶。

这个茶饮有很多功效，能够清肝明目，对肺热、咽干口渴等情况有缓解作用。

这个功效还是来源于川贝，蜂蜜甘甜，又不腥味，所以对于不爱喝中药的人来说又能很好的服用中药材。

2、柚子糖。

新鲜挑选出来一种好的柚子之后，可以把果肉和果汁取出来，不放意混在一起之后一点点制作成糖，这样吃起来也是酸甜可口的，对爽口解腻很有功效。

3、柚子糯米糕。

这个糯米糕可以用这一年的收成做起来，里面放入新鲜水果搭配糯米粉蒸制而成，可以说它是根据糯米粉配比制作而成，每一次吃都有不一样的新鲜。

4、柚子果冻。

在秋冬季节吃到的新鲜水果是少之又少，但是柚子又是在秋冬季节才会出现的一种水果，我们可以将这种水果制作成果冻，放在冰箱冷藏之后，是一种美味又清凉的吃食。

吃柚子的保健功效。

挑选完好的柚子可以拿来生吃，生吃的话对于生津止渴有很好的功效，因为其含有丰富的营养成分，比如说维生素C、糖分等等，有助于补充这些营养物质，对于营养所需有帮助。

可以用来制作成很多美食，其中大部分做法都可以起到保健效果，其中我们前面提到的川贝蜂蜜食用后可以清肝明目，而且有很好的缓解肺热等情况，因此适合那些经常感冒或者伤风的人群。

而且蜂蜜和川贝还有延缓衰老、美容养颜的效果，对于爱美的女性也是非常好的食材。

还有就是糯米糕多是在过年的时候做吃的，而且它也有去湿的效果，因此在过年吃上一些是一种很好保健方法，特别是对于一些比较容易上火的人群更加有效管用。

还有就是柚子的果皮也有一定的保健效果，虽然不会直接食用，但却可以用来泡水喝，有解酒消食、桂痰咳喘等都有很好的效果，是一种很不错的泡水茶饮。