发表时间: 2025-07-15 09:46
现在连刀鱼都贵到让人心绞痛了？
2025年7月才爆出的天价鱼帖，直接把军鱼、马口鱼这些冷门河鲜捧成新网红。
说到底啊，最好吃的鱼早就不只是味道问题，更是钱包和运气的较量。
长江刀鱼最狠。
一口下去半个月烟钱没了。
清明前的软刺刀鱼今年飙到8000一斤，关键还全是养殖货。
银鱼更离谱，离水十秒就死，普通人根本见不着活体。
这种鲜味根本就是奢侈品，和老百姓日常没啥关系。
有意思的是山涧溪流的小鱼反而杀出重围。
武夷山的军鱼彻底火了，煮多久都不老，酸汤红烧都压不住那股野味。
还有马口鱼，得水质极好的地方才有，连骨头都能炸酥了吃。
这些鱼为啥突然翻红？
说白了就是刀鱼吃不起，大家转头找平价替代呗。
最讽刺的是翘嘴鲌。
千岛湖老饕吃清蒸能感动落泪，但游客去吃的八成是养殖货。
真正的湖鲜早被酒店包圆了，普通馆子用的都是鱼塘批量货。
光唇鱼的彩色鱼卵被炒成季节限定，可山区老乡说二十年前这鱼喂鸭子都嫌刺多。
其实何必追这些天价鱼。
菜场鲈鱼清蒸照样鲜甜，北方红鲤鱼红烧还是宴席扛把子。
东星斑摆宴有面子，可家常灶台根本做不出酒店的火候。
现在年轻人追捧马口鱼，说到底不就是图它能带骨头吃，补钙还省事吗？
鱼还是那些鱼。
变的是价格和吃法。
老一辈说鱼不鲜了，其实是野生的少了，吃的心态也浮了。
真要论滋味，银鱼炒蛋配白米饭，比那些摆盘花哨的鱼生实在多了。
看明白了吧？
所谓的神仙鱼要么吃不起，要么吃不到。
不如惦记惦记明早菜场的鲫鱼豆腐汤，那口热乎的才叫过日子。